18 Mart 2013 Pazartesi

MARSMALLOWLU MİNİK MUFFİNLER



Cafe Pepela'nın sitesinden aldığım bir tarif daha önceki yaptıklarımda fotoğrafını çekmem kısmet olmamıştı. Bu sefer ilk iş fotoğraf çekmek oldu. Gerçekten çok lezzetli bir tarif...
Kek Malzemeleri

2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı şeker
1 yumurta
3 tepeleme tatlı kaşığı kakao
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı damla çikolata
Katı malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Başka bir kapta da yumurta ve sütü çırpıyoruz. Yağı ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz. Karıştırdığımız katı malzemeleri eliyoruz. iyice çırptıktan sonra damla çikolataları ekleyip karıştırıyoruz. Küçük kalıplarımıza 1'er tatlı kaşığı koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
 
Marsmallow için
 
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz jelatin (tepeleme)
1/2 su bardağı sıcak su
 
Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle hazırlayın
Jelatini sıcak suda eritin.
Hafif ılıdıktan sonra krem şanti ile buluşturup 3-4 dakika çırpın. (Koyu kıvama gelene kadar)
Bu karışımı sıkma torbasına doldurup,keklerinizin üzerine şekildeki gibi sıkın.
20-25 dakika donmasını bekleyin.
(Not:Jelatin çok çabuk donar,kremayı sıkarken olabildiğince hızla davranın.)
 
Çikolata kaplaması için
 
1 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı sıvı yağ
 
Çikolataları benmari usulü eritiyoruz. 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz. Marshmallow'lu muffinlerinizi ters çevirerek çikolata sosuna batırıyoruz. 15-20 dakika buzdolabında donmasını bekliyoruz. Afiyet olsun...