23 Ocak 2013 Çarşamba

Dilanazın Doğum Günü Kurabiyeleri





 Yeğenim Dilanaz ve doğum günü için benden sipariş ettiği kalpli kurabiyeleri. Teyzesinin prensesi iyiki doğdun.. Allah kardeşine ve sana hayırlı uzun ömürler versin...

Pazar İkramları


Semra Yenge'nin yapmış olduğu pazar ikramları... Mini köstebek pasta, padişah lokumu, tuzlu çubuk. Hepsi çok lezzetliydi ellerine sağlık...

22 Ocak 2013 Salı

Mevlid Kandilimiz Mübarek Olsun...

Ya ilahel alemin
O güzeller güzeli Sevgiliyi, bir kere daha misafirimiz eyle..
tahtını sinelerimize kur
gönüllerimizdeki karanlıkları kov,
bütün benliğimize ruhunun ilhamlarını duyur
ve bize yeniden diriliş yollarını göster ya rabbi

İnananları karanlıklardan aydınlığa çıkaran Allah’ım

her gün biraz daha azgınlaşan şu zulmetleri o kutlunun ışığıyla dağıtıver
herkesi inleten zulüm ve adaletsizlik ateşini söndürüver.
her şekliyle kine, nefrete, düşmanlığa kilitlenmiş şu zavallı ruhların boyunlarındaki zincirleri çözüver
sevgiye, merhamete, şefkate hasret giden sinelerimizi muhabbetle, hoşgörüyle coşturuver
ruhlarımızı aklın aydınlığı, gönüllerimizi de mantık ve muhakeme enginliğiyle buluşturuver
ve bizi kendi içimizdeki hicran ve hasretlerimizden kurtarıver ya Rabbi!

Ey merhameti bol olan Allah’ım!

şefkati, adaletini aşkın gönüller sultanını unuttuğumuzun
ve saygısızlıkta bulunduğumuzun farkındayız.
Biliyoruz ki o rahmet nebisi
incinse de küsmedi
Vefasızlık görsede alakayı kesmedi
Başını yaranlar, dişini kıranlar karşısında bile ellerini açıp dua dua yalvardı. Katiyen lanette bulunmadı. Lanet ve bedduaya “âmin” de demedi.
Sinesini, Ebû Cehil'leri bile ümitlendirecek ölçüde açabildiği kadar açtı
ve her sözünü, her davranışını senin rahmetinin enginliğine bağladı.
Sen bizleri onun o engin merhametinden istifade eden
ve şefaatine de nâil olanlardan eyle ey Rabbi!

Ey ihsanları sonsuz olan Allah’ım

düşe-kalka olsa da hep Efendimizin izinde yürüme gayretindeyiz.
N’olur bizi bir kere daha sevindir.
Sevindir ki; bağının taptaze fidanlarıyla
adını âleme tam duyuracak demdeyiz.
Bu dünya ışığa hasret gidiyor.
Bizler o kırık azimlerimiz ve o çatlamış ümitlerimizle,
yolların hakkını veremesek de hep yollardayız.
Sadece hislerimizle de olsa, aradığımız hep senin habibin;
N’olur gönüllerimiz bir kere daha onunla dolsun,
ufuklarımızı saran şu upuzun geceler yerlerini gündüzlere bıraksın
ve viladeti bizim hakiki bayramımız olsun..

Ey yapılan dualara cevap veren Allâh’ım

Sana itaat edilir Sen karşılığını veririsin;
Sana isyan edilir, sen bağışlar ve affedersin,
Darda kalanlara icabet edersin,
Zararı sıkıntıyı ortadan kaldırırsın
Hastalara şifa, dertlilere deva verirsin
Günahları bağışlar, tövbeleri kabul edersin
Sen bizlerin dualarını kabul buyur ya Rabbi!

Allâh’ım

acizlikten, üzüntüden, tasadan, kederden,
Korkaklıktan, kabir azâbından, cehennem ateşinden sana sığınırız.
Bizleri kötülükten ve kötülerin şerrinden emin eyle ya Rabbi!

Ey Yüceler Yücesi!

bize karşı düşmanlık duygularıyla oturup kalkanların kalblerini yumuşatmak murad ediyorsan,
bize ve gönüllüler hareketine karşı onların kalblerini yumuşat
ve sinelerini daimî bir sevgiyle doldur! Ya Rabbi!
Ey kalbleri evirip çeviren Sultanlar Sultanı!
Bizim kalblerimizi de, onların kalblerini de sevdiğin ve hoşnut olduğun güzelliklere çevir! Ya Rabbi!

Allah'ım


Sen bizlere bizi aşan istidat ve kabiliyetler ver
ve lutfedeceğin bu kabiliyetleri
senin rızan yolunda kullanmayı
bizlere nasip eyle ya Rabbi!

Allah'ım

Sen bizlere peygamberleri donattığın sıfatları lutfet lakin biz lutfedeceğin bu sıfatları tefahur vesilesi yapmayalım ve hep kendimizi sıfır görelim ya Rabbi!

Allah'ım

Cümlemize vicdan genişliği lutfet
Kalplerimize inşirah bahşet
Bizleri kollektif şuura sahip kullarından kıl
Ve bizleri müttakilere rehber eyle ya Rabbi!

Ey yüceler yücesi olan Allah'ım

Biz ümmeti Muhammedin dağınıklığını gider
Bize ve ülkemize birlik ve dirlik ver
Bütün dünyaya da huzur ve barış nasibeyle..
Kalplerimizi birbirene ısındır ve
Bizleri birbirimize sevdir
Dünyanın dört bir tarafında hizmet eden kardeşlerimizi
Bizlerle beraber ihlas-ı etemme muvaffak kıl ya Rabbi!

Allâh'ım!

Efendimiz Hz. Muhammed (sav)’in Sen'den istediği
her türlü hayrı Sen'den istiyor,
yine Peygamber Efendimizin sana sığındığı
her türlü şerden de
sana sığınıyoruz.

Yâ Erhamerrâhimîn ve Yâ Ekremelekremîn!

Bizim, anne-baba ve ecdadımızın
Bize rehberlik ve kılavuzluk yapan büyüklerimizin,
Bir harf bile olsa kendilerinden istifade ettiğimiz hocalarımızın,
Sevdiklerimizin, sevenlerimizin,
Içinde neş’et ettiğimiz beldedeki insanların,
Milletimiz fertlerinin,
Kadın-erkek inanan bütün arkadaşlarımızın,
Dostlarımızın, kardeşlerimizin..
Bize karşı hep civanmertçe davrananların..
Hayır dualarında unutmayıp
Her zaman bizi de yâd edenlerin..
Üzerimizde hakkı bulunan kimselerin..
Kıymetli nasihatleriyle
Bize bekâ desenli sâlihatın yollarını gösterenlerin...
Ve bütün ümmet-i Muhammed’in
Günahlarını bağışla! Ya Rabbi!

Allah'ım!

Duamızın sonunda Sana olan minnet ve şükran hislerimizi
Bir kere daha tekrarlıyor,
Resûl-ü zîşânı, âlini, ashabını
Bir kez daha salavâtlarla anıyor
Ve dualarımızı kabul buyurmanı istirham ediyoruz.
Ne olur, bizlerin dualarına icabet buyur ya Rabbi!

Amin ve selamün alel murselin
vel hamdü lillahi Rabbi’l-alemin…

26 Aralık 2012 Çarşamba

ELMALI TOP PARE TATLISI

Çok lezzetli bir tatlı daha...


Malzemeler
Hamuru için

2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı yağ
1 paket eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında)

İç Malzemesi için

4 elma
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay barağı ceviz

Şerbeti için

2su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1/4 limon
(Kaynadıktan 2 dakika sonra ocağı kapatıyoruz.)

İç malzemesini elmalı pasta içi gibi kavuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine malzememizden koyuyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine koyup 170 dereceli fırında pişiriyoruz. Sıcak kurabiyelerimize soğuyan şerbetimizi döküyoruz.1 dakika şerbetin içinde beklettiğimiz kurabiyelirimizi hindistan cevizine bulayıp servise hazırlıyoruz. Afiyet olsu

İRMİKLİ BAKLAVA



Malzemeler

Baklava yufkası
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
3 yumurta (1'inin sarısı üstüne sürülecek)

Şerbeti

3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Tüm malzemeleri karıştırıp harç hazırlıyoruz. Yağladığımız tepsiye 2 tane baklava yufkası koyup harcımızdan 1 kepçe döküyoruz ve yumurta fırçası yardımıyla sürüyoruz. Aynı işlemi harç bitene kadar tekrarlıyoruz. En üste yine 2 kat yufka seriyoruz ve yumurta sarısını sürüyoruz. İstediğimiz şekilde dilimleyip 180 dereceli fırına veriyoruz. Bir yandan da şerbetimizi kaynatıyoruz. 5 dakika kaynatıp ılımaya bıraktığımız şerbetimizi ılık baklavamıza döküyoruz... Afiyet olsun...

22 Aralık 2012 Cumartesi

KAHVALTI KEYFİ

Füsun ablam, Emine yengem ve teyzem için hazırladığım kahvaltı sofrası. Kısa zamanda tekrar görüşmek dileğiyle Arzu ablam ve Ahsenciğim olmadan pek tadı çıkmıyor ama...
Menümüzdekiler;
Kahvaltılıklar
Katmer
Poğaça
Sandviç ekmeği
Pizza topları
Elmalı Top Pare
İrmikli Baklava
Donut

16 Aralık 2012 Pazar

ŞEKER KURABİYELER

 
Bu şeker kurabiyelerden daha önce füsun ablamla yeğenimin doğumu için yapmıştık, bu sefer annem ve ablamla birlikte ablamın yeni öğrencilerine okulun ilk günü dağıtması için yaptık. Paylaşmak bugüne kısmet oldu. Kurabiyelerin ve şeker hamurunun tarifine buradan ulaşabilirsiniz.