KAKAOLU KURABİYE

 

Malzemeler

1 paket margarin

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yeterince un (kulak memesinden yumuşak)

 

Üzeri için

1 paket pudra şekeri

3 yemek kaşığı kakao

 

Pudra şekeri ve kakao hariç tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Oklavadan ince olacak şekilde hamuru yuvarlıyoruz. İstediğimiz boyutta kesip 180 dereceli ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kakao ve pudra şekerini karıştırıp pişirdiğimiz kurabiyeleri buluyoruz. Afiyet olsun...



Kremalı Top Pasta

Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
3 yumurta
1 paket margarin (eritilmeyecek elle yumuşatılacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)

Kreması için (Krema yerine kakaolu puding de kullanılabilir)
2 çay bardağı su
2 çay bardağı süt
20 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao

Kremanın tüm malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Hamuru kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde havuz şeklinde açıyoruz. İçine 1 tatlı kaşığı kremadan koyup kapatıyoruz. önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişiriyoruz. İstediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun...

Dilanazın Doğum Günü Kurabiyeleri

 Yeğenim Dilanaz ve doğum günü için benden sipariş ettiği kalpli kurabiyeleri. Teyzesinin prensesi iyiki doğdun.. Allah kardeşine ve sana hayırlı uzun ömürler versin...

ŞEKER KURABİYELER

 

Bu şeker kurabiyelerden daha önce füsun ablamla yeğenimin doğumu için yapmıştık, bu sefer annem ve ablamla birlikte ablamın yeni öğrencilerine okulun ilk günü dağıtması için yaptık. Paylaşmak bugüne kısmet oldu. Kurabiyelerin ve şeker hamurunun tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

 

ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ

 

Malzemeler:

 

1 paket oda sıcaklığında margarin

2 yumurta sarısı

Yarım su bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)

25 gr kakao

 

Süslemek için

2 paket beyaz çikolata

2 paket bitter veya sütlü çikolata

Hindistan cevizi

Fındık, fıstık veya badem

 

Kurabiye malzemelerini kakao hariç katıp yoğuruyoruz. Hamuru iki eşit parçaya bölüp yarısına kakao ekliyoruz. Hamurlarımızdan parçalar açıp uzun uzun yuvarlıyoruz. İstediğimiz uzunlukta kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.

Çikolataları eritiyoruz. (Ben mikrodalgada erittim ama benmari usulü eritemek isteyenler altının tutmaması için 1 tatlı kaşığı süt ekleyebilirler.) Kakaolu kurabiyeleri beyaz, beyaz kurabiyeleri kakaolu çikolataya batırıp hindistan cevizine veya fındık tozuna batırıyoruz.



NİŞASTALI UN KURABİYESİ

Malzemeler
250 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un (yaklaşık)
Yarım paket kabartma tozu

Tereyağ ve pudra şekerini karıştırıyoruz (yağın rengi değişene kadar). Nişastayı ekliyoruz biraz daha yoğurduktan sonra kabartma tozu ve unu azar azar ekliyoruz. Hamurumuz çok katı olmayacak. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz üzerine çatalla iz çıkarıyoruz. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında pişiriyoruz çıkınca üzerine pudra şekeri eliyoruz.