BAL PARMAK TATLISI

Son günlerin en beğenilen ve istek alan tatlısı...

 

 

Malzemeler:

1 paket margarin

2 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

4,5 su bardağı un

Şerbeti:

3,5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

(Şeker 20 dakika kaynatılacak)

Hamuru kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Şekil verdikten sonra irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz 170-175 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Ilıyınca 20 dakika kaynatıp ılıttığımız şerbeti döküyoruz. Tatlımız tazeyken de çok lezzetli oluyor ancak 1 gün dinlenince daha lezzetli oluyor..

Düğün Mantısı Ekibi Ellerinize sağlık hanımlar...

 



HAŞHAŞLI REVANİ

 

Kış hazırlıkları abimin düğün hazırlıkları derken blog füsun ablamın açtığı gibi duruyordu ama bu arada yaptıklarımın hepsinin resmini çektim ve bugün bir fırsatını buldum paylaşmak için. Haşhaşlı revaniyle başlayayım dedim. Bu tarifte şerbet kaynatılmadığı için oldukça hafif oluyor...

 



Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ+su

1 su bardağı irmik

1 su bardağı mavi haşhaş

Aldığı kadar un (kek kıvamında olacak)

1 paket kabartma tozu

 

Şerbeti:

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı ılık su

Şerbeti kaynatmıyoruz karıştırarak şekeri eritiyoruz.

Kek ılıkken şerbeti döküyoruz.

 

Kreması:

1 litre süt

1 su bardağı buğday nişastası

Yarım su bardağı şeker

1 paket krem şanti

Kremayı pişirip soğuttuktan sonra sütle çırptığımız krem şantiyi ekliyoruz 5 dakika kadar çırpıyoruz. revaninin üstüne sürüp süslüyoruz. Bunun süslemesi füsun ablama ait ellerine sağlık ablacığım. Krema bekledikçe daha koyu kıvam alıyor sabahtan ya da 1 gün önceden yapmak daha iyi olur.

 

2012 Zeytin Güzeli Gökçe

Sinan Dayım ve Arzu Ablamın dünya tatlısı kızları Gökçe. Maaşallah çok tatlı zeytini de çok seviyor. Sipariş listeni bekliyorum Gökçe...



Unsuz Kek

Malzemeler:

200 gr tereyağ
200 gr iyi kaliteli bitter çikolata
250 gr toz şeker
5 adet yumurta
1 çorba kaşığı un

Ganaj:
200 gram bitter çikolata
1 su bardağı çiğ krema

Yapılışı:

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.18 veya 20 cm'lik -tercihen kelepçeli- yuvarlak kek kalıbınıza yağlı kağıt serin.
Tereyağ ve çikolatayı minik minik parçalara bölün ve birleştirerek,ben mari usulü eritin. (İyice erisin.Pürüzsüz bir kıvamda olması gerekiyor) Eridikten sonra,hafifçe ılınmasını bekleyin.
Karışımı bir kaba alıp,üzerine şeker ilave edin.1-2 dakika karıştırın.
1 yumurtayı küçük bir kaba kırarak,hafifçe çırpın ve karışımın üzerine ilave edin.Aynı işlemi yumurtalarınız bitene dek tekrarlayın.
1 çorba kaşığı unu ekleyip,karıştırın.
Kek kalıbınıza dökerek,önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Son beş dakika,fırınızın başından ayrılmayın.Üstü hafif çıtır ve çatlamış olacak.İçi ise daha titrek ve sıvı kalacak.
Piştikten sonra kekinizi en az 2 saat buzdolabında bekletin.
(Bir gece bekletilirse daha iyi olur.)

Ganaj İçin:

Kremayı tencereye alıp,ısıtın. (Kaynatmayın)
Çikolatayı parçalayın.Isınan kremaya ekleyin ve iyice eritin.
Pürüzsüz bir kıvam aldığında,hafif ılıtarak,dilimlediğiniz kekin her tarafını kaplayın.

Afiyet olsun.

BEŞ ÇAYI

          Füsun ablamın ısrarı üzerine bende blog oluşturdum kendisi FUSUNUNMUTFAGININ sahibi benim  yaptığım lezzetleri çok beğendiği için blog açmamı istedi bende blog sahibi oldum.
         
          Bu sofrayıda yengemlere hazırlamıştım.

          Menüdekiler:     su böreği
                                kremşantili poğaça
                                unsuz kek
                                közlenmiş kırmızı biber salatası
                                zeytin salatası
                                tavuk salatası
                                krep bohçası
                                şekerpare